你们好，最近小新发现有诸多的小伙伴们对于鱿鱼干怎么做汤好吃又简单，鱿鱼干怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 传统烘干：传统的鱿鱼干制作方法通常是烘干。将打捞上来的鱿鱼洗净后直接放在空地或天台晾干，晾干后再拿回来。但这种做法其实很不卫生，因为海鲜之类的食物对苍蝇蚊子很有吸引力。
2、 由于鲜鱿鱼含水量高，蚊蝇容易在上面产卵，容易生虫生蛆，露天有灰尘鸟粪等污染。生产的鱿鱼干质量很不稳定。
3、 热泵干燥机干燥：由于鱿鱼中的水分含量比较高，约为75-80%，所以在整个干燥过程中，需要干燥蒸发掉原重量的60%左右。鱿鱼干燥一般要求温度比较低，温度在35-45左右。
4、 以免干燥温度过高，其蛋白质变性，细菌快速生长，破坏干燥质量。同时可以避免快速干燥导致鱿鱼表面结皮，但不利于内部水分向表面迁移，形成假干燥。所以鱿鱼干燥机和墨鱼干燥机的干燥速度不能太快。
5、 将温度设定在40左右的低温节点，在封闭的保温室内，用负压风机提高室内的循环风量和风速，均匀缓慢干燥。
6、 成品烘干：以一台10P鱿鱼烘干机为例。额定功率10KW左右，机器制热量可高达35KW，其能效为35/10=3.5。通常4-5kg的湿鱿鱼得到1kg的干鱿鱼，干鱿鱼干净，色泽微红，肉质鲜嫩细腻。
以上就是鱿鱼干怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。